La Paganica 2025

Note erbacee con sentori di uva passa dorata e miele.

Elegante e raffinato, La Paganica 2025 è un vino a produzione molto limitata: meno di 300 bottiglie. Prende il nome dalla località in cui sorge la nostra azienda agricola: Paganico.

Si tratta di un Vermentino macerato, delizioso se servito leggermente fresco. Da condividere con una persona speciale (anche se quella persona sei proprio tu).

Gradazione alcolica: 12,5%

Vitigno: Vermentino
Denominazione: IGT Toscana
Produzione annua: 270 bottiglie
Vendemmia: Manuale, a fine agosto
Vinificazione: Fermentazione spontanea. Uva raccolta a mano e pigiata. Macerazione a contatto con le bucce per due settimane. Affinamento in barrique per 10 mesi. Senza solfiti aggiunti.

Anidride solforosa totale: 21 mg/l
Profilo organolettico: Ricco, avvolgente e fresco, con un'acidità equilibrata. Sentori di uva passa e una leggera nota di miele.
Abbinamenti: Serate di fine estate, occasioni speciali, dessert
Temperatura di servizio: Fresco (10-12 °C) o a temperatura ambiente
Certificazione: Biologica ICEA