{"title":"All Wines","description":"\u003cp\u003eEverything Atavica: All of our vintages in one place. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"il-socievole","title":"Il Socievole 2024","description":"\u003cp\u003eVino per tutti. Il nostro Socievole rende facile e conveniente gustare un buon vino naturale di qualità. Delicatamente fruttato, corpo leggero, rilassato e adatto a ogni palato. Ti consigliamo di metterlo in frigo durante i mesi estivi - diventerà la tua nuova scelta del cuore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGradazione alcolica: 11,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarietà d'uva: Sangiovese\u003cbr\u003e Zona di produzione: Montecucco, Toscana\u003cbr\u003eBottiglie prodotte: 5.266 bottiglie\u003cbr\u003e Vendemmia: Manuale, a fine ottobre (le uve pigre non volevano maturare). \u003cbr\u003eVinificazione: Fermentazione spontanea. Raccolta manuale, pigiatura. Affinamento in acciaio. Breve passaggio di 3 mesi in tonneaux esausto.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnidride solforosa totale: 21 mg\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfumi e sapori: Fragole e sole in bottiglia\u003cbr\u003e Abbinamenti: buona compagnia, frutta appena raccolta e ancora calda dal sole\u003cbr\u003e Temperatura di servizio: freddo 10-12 °C o temperatura ambiente.\u003cbr\u003e Certificazione: ICEA Biologico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Atavica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50903954555221,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/3650\/9525\/files\/IMG_2218.jpg?v=1749560673"},{"product_id":"pet-nat","title":"Pét Nat 2024","description":"\u003cp data-start=\"107\" data-end=\"317\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn vino giocoso, un’esplosione di frutti di bosco. Da conservare in frigorifero (a non piu di 6 gradi). Quando stappate la bottiglia, tenete i bicchieri pronti perchè non si sa mai!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"409\" data-end=\"741\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCos’è un Pét Nat? È un vino imbottigliato presto, prima che la fermentazione sia finita. Per questo ha livelli variabili di bollicine. La base di questo metodo ancestrale è semplice: il vino deve essere fatto di uva, e basta. La leggenda dice che il pét nat, come molte cose belle, sia stato scoperto per caso dai monaci nel 1500.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"743\" data-end=\"821\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl blog australiano \u003cem data-start=\"763\" data-end=\"783\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eYoung Guns of Wine\u003c\/em\u003e descrive la magia del pét nat così:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"743\" data-end=\"821\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e“...generalmente territorio d’avanguardia, spesso un dito medio all’establishment... creato da chi vuole reinventare le possibilità del vino – un movimento che rompe gli archetipi.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1010\" data-end=\"1045\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn brindisi alla rottura degli schemi!\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eGradazione alcolica: 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVitigni: Sangiovese, Malvasia, Vermentino, Pugnitello, Fogliatonda, Petit Verdot, Colorino\u003cbr\u003e Zona di produzione: Montecucco, Toscana\u003cbr\u003eBottiglie prodotte: 990 bottiglie\u003cbr\u003e Vendemmia: manuale, a settembre \u003cbr\u003eVinificazione: Fermentazione spontanea. Le uve vengono raccolte a mano, pigiate e pressate. Vinificazione in acciaio. La fermentazione si conclude in bottiglia, per 6 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnidride solforosa totale: 7 mg\/l\u003cbr\u003e Sapore e aroma: Bacche avvolte in bollicine\u003cbr\u003e Abbinamenti: hummus di barbabietola, taglieri di formaggi, persone a cui piacciono i taglieri di formaggi\u003cbr\u003e Temperatura di servizio: 10-12 °C.\u003cbr\u003e Certificazione: ICEA Biologico\u003c\/p\u003e","brand":"Atavica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50904206180693,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/3650\/9525\/files\/IMG_2215.jpg?v=1749561447"},{"product_id":"il-libertino","title":"Il Libertino 2024","description":"\u003cp data-start=\"81\" data-end=\"362\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn vino con una storia speciale. Queste uve deliziose erano destinate a marcire perchè di troppo. Quando l’abbiamo saputo, abbiamo fatto una telefonata e cambiato il loro destino. E così abbiamo anche trovato nuovi amici meravigliosi che, guarda caso, producono vino naturale proprio sulla collina accanto alla nostra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"364\" data-end=\"662\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eRaccolte a mano dai campi di Yolanta e Mirek, nella splendida Tenuta di Monte Antico. Questo Sangiovese aggiunge qualcosa di speciale al profilo tradizionale di un “sangio”. Parte fresco e vivace, poi arriva una vibrazione profonda e avvolgente. Ricchi accenni di ciliegia e rabarbaro nel finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eGradazione alcolica: 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarietà d'uva: Sangiovese\u003cbr\u003e Zona di produzione: Monte Antico, Toscana\u003cbr\u003e Produzione annua: 3.333 bottiglie \u003cbr\u003eVendemmia: Manuale, a metà Settembre\u003cbr\u003e Vinificazione: Fermentazione spontanea. Raccolta manuale, pigiatura. Vinificazione mista in acciaio e mastello aperto, follatura manuale. Passaggio di 6 mesi in botte d'annata da 1.000 litri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnidride solforosa totale: 20 mg\/l\u003cbr\u003e Sapore e aroma: Brillante, fresco, ciliegia, rabarbaro\u003cbr\u003e Abbinamenti: Natura, un bel libro\u003cbr\u003e Temperatura di servizio: freddo 10-12 °C, o ambiente, come preferisci\u003cbr\u003e Certificazione: ICEA Biologico\u003c\/p\u003e","brand":"Atavica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50909533536597,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/3650\/9525\/files\/IMG_2241.jpg?v=1749651998"},{"product_id":"la-paganica","title":"La Paganica 2024","description":"\u003cp data-start=\"85\" data-end=\"314\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl nostro vino più elegante e sofisticato è stato prodotto in pochissimi esemplari: meno di 300 bottiglie. Ed è proprio questo a renderlo ancora più speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"316\" data-end=\"671\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn orange wine morbido e setoso, dal profondo colore ambrato. Da sorseggiare con attenzione, come una meditazione sulla storia etrusca delle tecniche di macerazione sulle bucce. Bevilo leggermente fresco in una sera d’estate al tramonto e lascialo arrivare alla temperatura ambiente mentre assapori un piatto di delicati Tortelli Maremmani fatti in casa. Una volta stappato si trasforma in una esperienza memorabile. Da assaporare anche dopo diverse ore. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eGradazione alcolica: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVitigno: Vermentino \u003cbr\u003eZona di produzione: Montecucco, Toscana\u003cbr\u003eBottiglie prodotte: 290 bottiglie\u003cbr\u003e Vendemmia: Manuale, a fine agosto\u003cbr\u003e Vinificazione: Fermentazione spontanea. Raccolta manuale, pigiatura. Macerazione a contatto con le bucce per due settimane. Affinamento in barrique per 10 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnidride solforosa totale: 7 mg\/l\u003cbr\u003e Sapore e aroma: Profondo e vellutato, sottili sentori di caramello con un finale salato\u003cbr\u003e Abbinamenti: qualcuno che merita di essere viziato (incluso te stesso)\u003cbr\u003e Temperatura di servizio: freddo 10-12 °C, o temperatura ambiente\u003cbr\u003e Certificazione: ICEA Biologico\u003c\/p\u003e","brand":"Atavica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50941546594645,"sku":"","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/3650\/9525\/files\/IMG_2329.jpg?v=1750322687"},{"product_id":"sangio-leggero","title":"Sangio Leggero 2024","description":"\u003cp data-start=\"63\" data-end=\"348\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Sangiovese è l’uva più diffusa in Toscana – così abbiamo deciso di giocarci un po’. Abbiamo raccolto queste uve in anticipo per esaltarne l’acidità. Di solito il Sangiovese toscano è rotondo e corposo, ma questo \u003cem data-start=\"297\" data-end=\"306\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eleggero\u003c\/em\u003e – cioè light – rompe un po’ gli schemi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"350\" data-end=\"507\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn’interpretazione fresca e divertente di un classico toscano, che ti permette di apprezzare questo vitigno famoso in una versione più duratura e godibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eGradazione alcolica: 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarietà d'uva: 100% Sangiovese\u003cbr\u003e Zona di produzione: Montecucco, Toscana\u003cbr\u003e Produzione annua: 1.500 bottiglie \u003cbr\u003eVendemmia: manuale, inizio settembre\u003cbr\u003e Vinificazione: Fermentazione spontanea. Vinificazione mista in acciaio e mastello aperto. Uve raccolte a mano, pigiate e pressate. Vinificazione e affinamento in acciaio per 9 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnidride solforosa totale: 10 mg\/l\u003cbr\u003e Sapore e aroma: Divertente, fruttato, acidità equilibrata, fresco\u003cbr\u003e Abbinamenti: cene che si protraggono fino a tarda notte e in cui si desidera che il palato sia ancora fresco dopo\u003cbr\u003e Temperatura di servizio: 10-12 °C o ambiente\u003cbr\u003e Certificazione: ICEA Biologico\u003c\/p\u003e","brand":"Atavica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51086196343125,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/3650\/9525\/files\/IMG_2415.jpg?v=1751996453"},{"product_id":"sangio-grosso-1","title":"Sangio Grosso 2024","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"77\" data-end=\"271\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn classico Sangiovese, \u003cem data-start=\"101\" data-end=\"113\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eau naturel\u003c\/em\u003e. Il vitigno simbolo della Toscana, con tutta la rotondità e la corposità che ti aspetti, ma senza nessun artificio. Note di ribes nero e un finale succoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"273\" data-end=\"369\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerfetto per chi ama i classici, ma preferisce una versione più naturale e autentica del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eGradazione alcolica: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarietà d'uva: 100% Sangiovese\u003cbr\u003e Zona di produzione: Montecucco, Toscana\u003cbr\u003e Produzione annua: 1.700 bottiglie\u003cbr\u003e Vendemmia: manuale, a metà settembre \u003cbr\u003eVinificazione: Fermentazione spontanea. Uve raccolte a mano, pigiate e pressate. Vinificazione e affinamento in acciaio per 10 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnidride solforosa totale: 10 mg\/l\u003cbr\u003e Sapore e aroma: intenso, frutti scuri, un leggero accenno di spezie\u003cbr\u003e Abbinamenti: Festeggiamenti, conversazioni importanti, amici dal cuore grande\u003cbr\u003e Temperatura di servizio: 10-12 °C o ambiente\u003cbr\u003e Certificazione: ICEA Biologico\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Atavica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51226608140629,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/3650\/9525\/files\/IMG_2886.jpg?v=1754405043"},{"product_id":"box-of-6-super-socievole","title":"Box of 6: Super Socievole","description":"\u003cp\u003eFeeling sociable? Want to share deliciously drinkable natural wine with all your friends? This is the box for you. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Socievole is wine for the people. This social butterfly makes it easy, and affordable, to enjoy good quality natural wine. Gently fruity, light bodied, easygoing and friendly to every palate. We recommend chilling it in the fridge during the summer months, room temp the rest of the year. It'll become your new go-to. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eABV: 11.5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrape variety: Sangiovese\u003cbr\u003eProduction area: Montecucco, Toscana\u003cbr\u003eAnnual production:  5,266 bottles\u003cbr\u003eGrape harvest: Manual, in late- October (lazy grapes didn't want to ripen.)\u003cbr\u003eVinification: Spontaneus fermentation. Harvested by hand, crushed. Vinification in steel tank. 3 month passage in vintage tonneax\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotal sulfur dioxide: 21mg\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlavour and aroma: Strawberries and sunshine in a bottle\u003cbr\u003ePairings: Good people, fresh picked fruit that's still warm from the sun\u003cbr\u003eServing temperature: Chilled 10-12 °C, or ambient.\u003cbr\u003eCertification: ICEA Organic\u003c\/p\u003e","brand":"Atavica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51808046514517,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/3650\/9525\/files\/Super_Socievole_3.jpg?v=1761918317"},{"product_id":"box-of-6-winter-warmers","title":"Box of 6: Winter Warmers","description":"\u003cp\u003eGet cosy with this tasty autumnal collection. Curated by yours truly with the chillier months in mind, these wines are perfect for winter nights when you're buried in a pile of blankets or for hearty home cooked dinners with your pals. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWhat you'll get:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2x \u003ca href=\"https:\/\/atavica.it\/products\/sangio-grosso-1?variant=51226608140629\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eSangio Grosso:\u003c\/a\u003e A classic Sangiovese, au naturel. Tuscany's signature grape with all of the full bodied roundy-ness that you'd expect, but with none of the junk. Hints of blackcurrant with a juicy finish. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2x \u003ca href=\"https:\/\/atavica.it\/products\/il-socievole?variant=50903954555221\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eIl Socievole:\u003c\/a\u003e Gently fruity, light bodied, easygoing and friendly to every palate. Strawberries and sunshine in a bottle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1x \u003ca href=\"https:\/\/atavica.it\/products\/sangio-leggero?variant=51086196343125\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eSangio Leggero:\u003c\/a\u003e A fresh and fun take on a Tuscan classic that let's you appreciate this famous grape in a more enduring way. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1x \u003ca href=\"https:\/\/atavica.it\/products\/il-libertino?variant=50909533536597\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eIl Libertino:\u003c\/a\u003e This Sangiovese lends something extra to the traditional flavour profile of a sangio. It starts off fresh and vibrant, then a deep and inviting vibe kicks in. Rich hints of cherry and rhubarb at the finish. \u003c\/p\u003e","brand":"Atavica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51808081019221,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/3650\/9525\/files\/WinterMix4_dbc6d03c-cebc-4338-8bc4-74de7b8dae0b.jpg?v=1761917674"},{"product_id":"box-of-6-party-central","title":"Box of 6: Party Pack","description":"\u003cp\u003ePlanning a big night in or out and want the wine to be the main attraction? This box has you covered. It's a frisky, fun mix of our favourite crowd-pleasers, including our bubbly and vivacious Pèt Nat to get this party started right. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWhat you'll get:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2x \u003ca href=\"https:\/\/atavica.it\/products\/pet-nat?variant=50904206180693\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003ePèt Nat:\u003c\/a\u003e A fun and rather celebratory bottle that packs a fizzy, fruity punch- in the best way. It can't contain its excitement when you pop the cap, so have those glasses ready.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2x \u003ca href=\"https:\/\/atavica.it\/products\/il-socievole?variant=50903954555221\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eIl Socievole:\u003c\/a\u003e Gently fruity, light bodied, easygoing and friendly to every palate. Strawberries and sunshine in a bottle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2x \u003ca href=\"https:\/\/atavica.it\/products\/tutti-frutti?variant=50904034345301\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eTutti Frutti: \u003c\/a\u003eThis fortunate experiment combines Sangiovese, Vermentino, Petit Verdot, and Colorino into one voluptuous escapade. It's fruity but not sweet with beautiful acidity. Fun, but not too funky. A balanced blend that unites various varietals in harmony. \u003c\/p\u003e","brand":"Atavica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51808092225877,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/3650\/9525\/files\/PartyMix1_a50f81fe-38e0-402f-b8f1-0316036cb49e.jpg?v=1761917993"},{"product_id":"box-of-6-mixy-mix","title":"Box of 6: Mixy Mix","description":"\u003cp\u003eWhether you can't make up your mind or you just want to try a bit of everything, this box mixes it up, keeping your palate fresh and your mind curious.  It's got our bubbly Pèt Nat, the goes-with-everything Il Socievole, our just-about sold out orange wine, Le Bucce, two classic Sangiovese (one light, one more full bodied), and the elegant crowd favourite, Il Libertino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt's the box that conquers all boxes if you want a masterclass in Atavica wines. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWhat you'll get:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1x \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/atavica.it\/products\/pet-nat?variant=50904206180693\" target=\"_blank\"\u003ePèt Nat:\u003c\/a\u003e A fun and rather celebratory bottle that packs a fizzy, fruity punch- in the best way. It can't contain its excitement when you pop the cap, so have those glasses ready.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1x \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/atavica.it\/products\/il-socievole?variant=50903954555221\" target=\"_blank\"\u003eIl Socievole:\u003c\/a\u003e Gently fruity, light bodied, easygoing and friendly to every palate. Strawberries and sunshine in a bottle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1x \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/atavica.it\/products\/le-bucce?variant=50904139956565\" target=\"_blank\"\u003eLe Bucce:\u003c\/a\u003e A mature-feeling orange wine that carries the lightness of summer. Serve slightly chilled and it becomes a portal to the Tuscan Maremma seaside. Tall pines, fresh figs, juicy finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1x \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/atavica.it\/products\/sangio-leggero?variant=51086196343125\" target=\"_blank\"\u003eSangio Leggero:\u003c\/a\u003e A fresh and fun take on a Tuscan classic that let's you appreciate this famous grape in a more enduring way. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1x \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/atavica.it\/products\/sangio-grosso-1?variant=51226608140629\" target=\"_blank\"\u003eSangio Grosso\u003c\/a\u003e: A classic Sangiovese, au naturel. Tuscany's signature grape with all of the full bodied roundy-ness that you'd expect, but with none of the junk. Hints of blackcurrant with a juicy finish. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1x \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/atavica.it\/products\/il-libertino?variant=50909533536597\" target=\"_blank\"\u003eIl Libertino:\u003c\/a\u003e This Sangiovese lends something extra to the traditional flavour profile of a sangio. It starts off fresh and vibrant, then a deep and inviting vibe kicks in. Rich hints of cherry and rhubarb at the finish.\u003cem\u003e \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Atavica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51808115917141,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/3650\/9525\/files\/MixyMix2.jpg?v=1761916655"},{"product_id":"bianco-del-gello-2025","title":"Bianco Atavico 2025","description":"\u003cp\u003eUn Vermentino toscano con un tocco tropicale. Fresco e divertente, con note solari da spiaggia, ma abbastanza intenso da scaldare anche l’inverno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGradazione alcolica: 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVitigno: Vermentino\u003cbr\u003e Zona di produzione: Montecucco, Toscana\u003cbr\u003e Produzione annua: 733 bottiglie\u003cbr\u003e Vendemmia: manuale, inizio settembre\u003cbr\u003e Vinificazione: Fermentazione spontanea. Raccolta manuale nelle ore più fresche della giornata, pigiatura e pressatura. Vinificazione in acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnidride solforosa totale: 28 mg\/l\u003cbr\u003e Sapore e aroma: Sentori di frutta tropicale dalla profondità unica. Sapore armonioso e corposo, con un finale intenso e sapido.\u003cbr\u003e Abbinamenti: Il pesce fresco che hai pescato in vacanza, con indosso i tuoi Bermuda\u003cbr\u003e Temperatura di servizio: 10-12 °C.\u003cbr\u003e Certificazione: ICEA Biologico\u003c\/p\u003e","brand":"Atavica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54090731684181,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/3650\/9525\/files\/Bianco_Atavico_2025.jpg?v=1780921259"},{"product_id":"le-bucce-2025","title":"Le Bucce 2025","description":"\u003cp\u003eUn orange wine maturo, ma con la leggerezza dell’estate. Servilo leggermente fresco e diventa un vero e proprio portale sul mare della Maremma toscana. Pini marittimi, fichi freschi, e un finale succoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGradazione alcolica: 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVitigno: Vermentino, Malvasia\u003cbr\u003e Zona di produzione: Montecucco, Toscana\u003cbr\u003eBottiglie prodotte: 774 bottiglie\u003cbr\u003e Vendemmia: manuale, inizio settembre\u003cbr\u003e Vinificazione: Fermentazione spontanea. Raccolta nelle ore più fresche della giornata, pigiatura e messa in piccoli contenitori, follatura manuale giornaliera per una lenta fermentazione. Affinamento in tonneaux esausto(550l) per 6 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnidride solforosa totale: 7 mg\/l\u003cbr\u003e Sapore e aroma: Note di miele e fico. Leggermente erbaceo come una passeggiata tra i pini mediterranei.\u003cbr\u003e Abbinamenti: Un giorno della settimana, una fetta di pane caldo a lievitazione naturale con \u003ca href=\"https:\/\/atavica.it\/collections\/olive-oil\"\u003eolio d'oliva Atavica\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e Temperatura di servizio: 10-12 °C.\u003cbr\u003e Certificazione: ICEA Biologico\u003c\/p\u003e","brand":"Atavica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54091072536917,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/3650\/9525\/files\/Le_Bucce_2025.jpg?v=1780921335"},{"product_id":"la-paganica-2025","title":"La Paganica 2025","description":"\u003cp data-start=\"85\" data-end=\"314\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl nostro vino più elegante e sofisticato è stato prodotto in pochissimi esemplari: meno di 300 bottiglie. Ed è proprio questo a renderlo ancora più speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"316\" data-end=\"671\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn orange wine morbido e setoso, dal profondo colore ambrato. Da sorseggiare con attenzione, come una meditazione sulla storia etrusca delle tecniche di macerazione sulle bucce. Bevilo leggermente fresco in una sera d’estate al tramonto e lascialo arrivare alla temperatura ambiente mentre assapori un piatto di delicati Tortelli Maremmani fatti in casa. Una volta stappato si trasforma in una esperienza memorabile. Da assaporare anche dopo diverse ore. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eGradazione alcolica: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVitigno: Vermentino \u003cbr\u003eZona di produzione: Montecucco, Toscana\u003cbr\u003eBottiglie prodotte: 290 bottiglie\u003cbr\u003e Vendemmia: Manuale, a fine agosto\u003cbr\u003e Vinificazione: Fermentazione spontanea. Raccolta manuale, pigiatura. Macerazione a contatto con le bucce per due settimane. Affinamento in barrique per 10 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnidride solforosa totale: 7 mg\/l\u003cbr\u003e Sapore e aroma: Profondo e vellutato, sottili sentori di caramello con un finale salato\u003cbr\u003e Abbinamenti: qualcuno che merita di essere viziato (incluso te stesso)\u003cbr\u003e Temperatura di servizio: freddo 10-12 °C, o temperatura ambiente\u003cbr\u003e Certificazione: ICEA Biologico\u003c\/p\u003e","brand":"Atavica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54091113398613,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/3650\/9525\/files\/La_Paganica_2025.jpg?v=1780921324"},{"product_id":"tutti-frutti-2025","title":"Tutti Frutti 2025","description":"\u003cbr\u003e\n\u003cp data-start=\"181\" data-end=\"410\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCosa succede se prendi tutte le tue uve, le mescoli insieme e le “sposi” in un’unica bottiglia? Nasce Tutti Frutti. Questo esperimento fortunato unisce Sangiovese, Vermentino, Petit Verdot e Colorino in un’avventura voluttuosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"412\" data-end=\"557\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eÈ fruttato ma non dolce, con una bellissima acidità. Un blend equilibrato che mette in armonia varietà diverse.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eGradazione alcolica: 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVitigni: Sangiovese, Vermentino, Malvasia, Pugnitello, Fogliatonda, Petit Verdot e Colorino\u003cbr\u003e Zona di produzione: Montecucco, Toscana\u003cbr\u003eBottiglie prodotte: 666 (!!!) bottiglie\u003cbr\u003e Vendemmia: manuale, a metà settembre\u003cbr\u003e Vinificazione: Fermentazione spontanea. Uve raccolte a mano, pigiate e pressate. Vinificazione e affinamento in acciaio per 6 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnidride solforosa totale: 7 mg\/l\u003cbr\u003e Sapore e aroma: leggermente fruttato, equilibrato con un pizzico di complessità\u003cbr\u003e Abbinamenti: Amici allegri, specchi d'acqua\u003cbr\u003e Temperatura di servizio: 10-12 °C. \u003cbr\u003eCertificazione: ICEA Biologico\u003c\/p\u003e","brand":"Atavica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54091683135829,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/3650\/9525\/files\/Tuttu_Frutti_2025.jpg?v=1780927471"},{"product_id":"tiur-2024","title":"Tiur 2024","description":"\u003cp data-start=\"81\" data-end=\"362\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn vino con una storia speciale. Queste uve deliziose erano destinate a marcire perchè di troppo. Quando l’abbiamo saputo, abbiamo fatto una telefonata e cambiato il loro destino. E così abbiamo anche trovato nuovi amici meravigliosi che, guarda caso, producono vino naturale proprio sulla collina accanto alla nostra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"364\" data-end=\"662\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eRaccolte a mano dai campi di Yolanta e Mirek, nella splendida Tenuta di Monte Antico. Questo Sangiovese aggiunge qualcosa di speciale al profilo tradizionale di un “sangio”. Parte fresco e vivace, poi arriva una vibrazione profonda e avvolgente. Ricchi accenni di ciliegia e rabarbaro nel finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eGradazione alcolica: 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarietà d'uva: Sangiovese\u003cbr\u003e Zona di produzione: Monte Antico, Toscana\u003cbr\u003e Produzione annua: 3.333 bottiglie \u003cbr\u003eVendemmia: Manuale, a metà Settembre\u003cbr\u003e Vinificazione: Fermentazione spontanea. Raccolta manuale, pigiatura. Vinificazione mista in acciaio e mastello aperto, follatura manuale. Passaggio di 6 mesi in botte d'annata da 1.000 litri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnidride solforosa totale: 20 mg\/l\u003cbr\u003e Sapore e aroma: Brillante, fresco, ciliegia, rabarbaro\u003cbr\u003e Abbinamenti: Natura, un bel libro\u003cbr\u003e Temperatura di servizio: freddo 10-12 °C, o ambiente, come preferisci\u003cbr\u003e Certificazione: ICEA Biologico\u003c\/p\u003e","brand":"Atavica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54091745001813,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/3650\/9525\/files\/Tiur_24.jpg?v=1780928107"},{"product_id":"malamenas-2024","title":"Malamenas 2024","description":"\u003cp data-start=\"81\" data-end=\"362\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn vino con una storia speciale. Queste uve deliziose erano destinate a marcire perchè di troppo. Quando l’abbiamo saputo, abbiamo fatto una telefonata e cambiato il loro destino. E così abbiamo anche trovato nuovi amici meravigliosi che, guarda caso, producono vino naturale proprio sulla collina accanto alla nostra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"364\" data-end=\"662\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eRaccolte a mano dai campi di Yolanta e Mirek, nella splendida Tenuta di Monte Antico. Questo Sangiovese aggiunge qualcosa di speciale al profilo tradizionale di un “sangio”. Parte fresco e vivace, poi arriva una vibrazione profonda e avvolgente. Ricchi accenni di ciliegia e rabarbaro nel finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eGradazione alcolica: 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarietà d'uva: Sangiovese\u003cbr\u003e Zona di produzione: Monte Antico, Toscana\u003cbr\u003e Produzione annua: 3.333 bottiglie \u003cbr\u003eVendemmia: Manuale, a metà Settembre\u003cbr\u003e Vinificazione: Fermentazione spontanea. Raccolta manuale, pigiatura. Vinificazione mista in acciaio e mastello aperto, follatura manuale. 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